韓國孝 涼菜總監(jiān)
中國烹飪大師 韓國孝
韓國孝大師是中式烹調(diào)高級技師，現(xiàn)任北京市勝利玉林烤鴨店涼菜技術(shù)總監(jiān)，擅長魯菜、融合菜、意境菜的創(chuàng)新研發(fā)，主創(chuàng)北方醬油腌肉。糟香醉龍利，陳皮櫻挑山藥等玉林精品涼菜。同時(shí)，韓國孝大師精于食雕，多次參與國際交流活動的冷葷拼擺、雕刻獻(xiàn)藝活動，2016年9月獨(dú)立設(shè)計(jì)的大型泡沫雕刻“孔子周游列國”為主題，代表玉林集團(tuán)參加“十佳魯菜名店”評選活動。 2017年5月因韓國孝大師對中華烹飪文化技藝的傳承發(fā)展做出的突出貢獻(xiàn)，被中國國家名廚烹飪文化中心授予“中國烹飪文化傳承大師”稱號，并多次受邀參加CCTV-1《天天飲食》、天津臺《綜藝十八街》、北京臺《快樂健身一籮筐》等菜肴制作節(jié)目的拍攝。
